Editrice Taro pubblica "Le etichette dei prodotti alimentari" - Editrice Taro pubblica “Le etichette dei prodotti alimentari - Il decreto legislativo 109/92, gli allergeni alimentari, il regolamento «claims»: Guida per le aziende che vogliono essere in regola con la Normativa Italiana ed Europea”. Si tratta di un manuale tecnico destinato non solo agli operatori delle aziende produttrici, confezionatrici e distributrici di prodotti alimentari, ma anche a tutti coloro che, in qualche modo, sono interessati al mondo dell'alimentazione (studenti e docenti di facoltà tecniche, funzionari pubblici, Organi di controllo o, perché no, semplici consumatori). Il volume amplia e aggiorna i contenuti di due testi già pubblicati dal Editrice Taro: “Etichettatura nell’industria alimentare” ed “Allergeni alimentari – La nuova direttiva”. La prima parte della pubblicazione, infatti, è dedicata ad un’analisi del D.to Leg.