Respect de l'environnement en maison d'hôtes, une démarche globale s'affirme - Sur le salon-forum Ecorismo en Arles, Accueillir Magazine, le magazine des propriétaires de maisons d’hôtes, a organisé une table ronde le mardi 13 mars. Du bâti écologique à la table bio, c'est sur tous les fronts que les propriétaires de chambres d'hôtes oeuvrent. Leur plus grande fierté, la sensibilisation de leurs hôtes et le partage d'expérience. Joël Rieme, Flo et Franck Bermon et Philippe Hellio, venus respectivement du Doubs, de l'Aveyron et d'Indre et Loire ont expliqué leur choix : solaire, chaudière à granulés bois, géothermie, peintures écologiques, isolation en laine de cellulose ou cloisons en ossatures bois non traité..
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