Qui se cache derrière la volaille dans votre assiette ? CERTIFERME

Depuis 50 ans, le secteur de l’élevage s’est diversifié et la grande consommation s’est développée. Mais, où est passé ce lien originel qui existait entre Monsieur Maurice, éleveur, et ma grand-mère Madeleine ? « À l’époque, » combien de fois me l’a-t-elle rappelé « Monsieur Maurice venait tous les jeudis sur la place du village, vendre les produits de sa ferme. Nous étions toujours contents de nous retrouver. Au fil des années, la confiance et la fidélité s’étaient installées.» Eh oui, nous nous souvenons de ces moments rares et délicieux où nous

accompagnions nos grands-parents sur le marché du village. Aujourd’hui, nous aimons retrouver ce lien sur les marchés de nos villes. Mais nous ne pouvons pas y aller tous les jours, le rythme de la vie moderne… ! Et si ce lien pouvait exister ailleurs que sur les marchés ? Et si, vous comme moi,pouvions retrouver ce lien par l’Internet ?

L'association Certi’Ferme a su unir des hommes et des femmes autour d’une volonté commune : le village Certi’Ferme, une histoire d’éleveurs et de saveurs. Elle développe une démarche collective de 400 éleveurs de volaille. Chaque intervenant de cette filière (de la naissance du poussin à l’assiette du consommateur) s’est engagé dans une démarche qualité et de traçabilité pour proposer au consommateur un produit de qualité. D’ailleurs, Certi’ferme propose aux consommateurs ayant dégusté une volaille une rencontre avec l’éleveur. Avec le numéro de lot inscrit sur l’étiquette de l’emballage, le consommateur peut rencontrer l’éleveur et lui poser des questions en allant sur le site www.certiferme.com.

QUE DECOUVRIR AU VILLAGE CERTIFERME? Le site est un village ou l’on s’informe, tisse de liens, échange et dialogue. plus de 8 000 pages d’informations sur •La filière volaille •350 fermes en vidéos •La cuisine (plus de 6000 recettes proposés par les éleveurs eux-mêmes) •Le jardinage (astuces, fiche technique …) •La santé par l’alimentation •Des dossiers touristiques •Un espace pédagogique et ludique •Un annuaire des écoles agricoles, hôtelières et touristiques Le village Certiferme, c’est aussi une grande place publique ou des éleveurs … Qui mettent en avant des valeurs en relation avec les produits qu’ils vendent (qualité, sécurité, traçabilité – bénéfice pour la santé) et des valeurs citoyennes qu’ils préconisent et appliquent (accueil - bien être animale – développement durable). et un citoyen consommateur Toujours à la recherche d’informations qualifiées et de réassurance sur les produits qu’il consomme, ainsi que sur l’éthique citoyenne qu’ils portent. Se rencontrent et renouent des liens conviviaux que l’on connaît lorsqu’on va au marché. C’est la magie d’Internet au service de la proximité.