Vista panorámica de todo PARÍS desde el restaurante LES JARDINS DE CAMILLE

Si desea disfrutar de la cocina de la región francesa de Borgoña, Les Jardins de Camile, es una dirección indispensable en su agenda. Este pintoresco restaurante es una antigua granja situada en las laderas del monte Valérien, a 15 minutos de la plaza de l´Etoile de París y a 10 minutos del centro de de negocios de la Défense.
Acoge a sus clientes en un decorado de estilo campestre donde pueden disfrutar de una vista panorámica de todo París y de la Défense.
A la hora del almuerzo, la luminosa sala del restaurante se presta a las comidas de negocios. Por la noche, a la

luz tamizada de las velas, la vista no alcanza a ver toda la extensión del París iluminado.

Jean-Charles Poinsot, chef graduado por la escuela superior de cocina francesa, ha sucedido a su padre en el restaurante. Propone una cocina gastronómica refinada y sabrosa, conservando el carácter borgoñón. La carta ofrece productos como los caracoles de Borgoña o el foie gras de pato con salsa de piña y bizcocho caliente. Este chef de talento cuida con esmero la calidad y la presentación de sus platos. La magnífica carta de vinos de Borgoña y de Francia, así como la de licores que han sido seleccionadas por Amandine Poinsot, la mejor aprendiz de sumiller de 2005, armonizan a la perfección con los platos.

En cuanto a su historia, en 1964 Armand Poinsot adquiere la granja del monte Valérien, la cual aún contaba con algunas vacas, y pone en marcha su primer negocio: La ferme du Mont Valérien. Entre pesebres y elementos rústicos, la nueva “granja” se llena de la buena cocina del chef morvandés y de su originalidad. En 1991, tras 10 años de ausencia, Armand Poinsot vuelve a La ferme du Mont Valérien y crea Les Jardins de Camile.

Hoy en día, un equipo de 15 personas trabaja activamente en el restaurante y tras los fogones para el deleite de los clientes. A su llegada, un mozo se encarga de su coche y a continuación la familia Poinsot le da la bienvenida y le conduce a su mesa donde el eficaz y diligente equipo del restaurante le atiende a lo largo de la comida.

Contacto:
LES JARDINS DE CAMILLE
70, Avenue Franklin Roosevelt
92150 SURESNES (Francia)
Tel.: 00 33 (0) 1 45 06 22 66
Fax: 00 33 (0) 1 47 72 42 25
Web: www.les-jardins-de-camille.fr
Dña Amandine POINSOT, Directora General
E-mail: lesjardinsdecamille@free.fr