Una torre de ultracongelación rápida 2 en 1 para los restauradores - La torre de ultracongelación rápida que acaba de lanzar el fabricante francés ACTIF Industries permite numerosas combinaciones de almacenaje en un único mueble: frío positivo: +2/+10°C, conservación: -18°C/-22°C, o ultracongelación: +63°C/-18°C. Dado que la cámara de ultracongelación y el modo de conservación están combinados, se ahorra un espacio considerable. Esta nueva torre de ultacongelación se encuentra disponible en dos versiones: . TCS - Gastronorme 1/1 : capacidad 10 kg/ ciclo de 4h30 min. .
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