Sweet Posy - Kandierte Blumensträußchen für die Gäste der UNESCO

Sweet Posy - unvergänglicher Blütenzauber erobert die Welt

Rosen, Tulpen, Nelken, alle Blumen welken – nur die eine nicht und die heißt Vergissmeinnicht... So war das zumindest, bevor es Sweet Posy, das süße Blumensträußchen aus Zagreb, gab. Diese feinen kandierten Blüten haben der Vergänglichkeit ein Schnäppchen geschlagen und erobern nun nicht nur die Feinschmeckerwelt!
Sweet Posy of Zagreb sind kandierte Blüten und Blätter von ausgewählter Qualität, denen niemand widerstehen kann:Die UNESCO in New York verteilt diese zarte Blütenpracht

am Ende einer Veranstaltung in kleinen Döschen. Das Mailänder Gucci-Cafe verfeinert damit seine Gourmet-Kreationen. Schweizer Cocktailbars bieten ihren Gästen Champagner mit Blütennote an und selbst Luxus-verwöhnte Scheichs aus dem arabischen Raum sind dieser einzigartigen süßen Delikatesse bereits verfallen.
In einem kleinen Bergdorf in der Nähe von Kroatiens Hauptstadt Zagreb ist die Geburts – und Produktionsstätte des bereits weltweit beachteten Sweet Posy, dem außergewöhnlichen Blumensträußchen. Berühmtheit erlangten die mit zahlreichen internationalen Auszeichnungen und Preisen prämierten Blumen erst durch Visnja McMaster. Zehn Jahre Japan und weitere Reisen in unterschiedlichste Kulturen haben die in Zagreb geborene Kosmopolitin Visnja McMaster geprägt. Angefangen hat die Erfolgsgeschichte der kandierten Sweet Posy, als Frau McMaster Gäste mit einer besonderen Delikatesse überraschen wollte. In ihren Garten blickend kam ihr die Idee, die Schönheit der Blumen zu bewahren und die prachtvollen Blüten zu kandieren. Diese süße Komposition fand so großen Anklang, dass Frau McMaster anfing,nicht nur für Familie und Freunde zu kandieren, sondern für besondere Anlässe auf Bestellung.
Das Besondere an ihrer Art zu kandieren? Die zwei bisher bekannten Konservierungsverfahren sind zum einen die Blüten in Zuckersirup zu kochen: Dieses bewirkt, dass die Blüte zusammenschrumpelt zu einem harten Zuckerkern – nur die Lebensmittelfarbe erinnert noch an die ursprüngliche Blüte. Diese Methode wird vor allem bei Veilchen gerne angewendet. Die andere Methode ist die Blüten mit Eiweiß zu bestreichen. Doch Eiweiß ist zum einen nicht jedermanns Sache und zum anderen hält diese Blütenpracht nur 3-4 Tage bevor auch sie der Vergänglichkeit unterliegt.
Doch gerade dieser Vergänglichkeit wollte McMaster entgegenwirken. Bei ihrer Kandierungsmethode behalten die Blüten, Blätter und Stiele ihre natürliche Schönheit, ihre Form und Farbe, ihr Aroma und ihren Duft. Lediglich ein hauchfeiner Zuckerschleier umhüllt die Naturschätze und verleiht ihnen eine süße Note. Sie sind jahrelang haltbar - gesetzt den Fall, der Besitzer gerät nicht in Versuchung…
Frau McMaster hat ihre Methode des Kandierens in langjähriger Arbeit und inspiriert von den Verfahren unterschiedlicher Kulturen entwickelt. Sie macht essbare Blumen und Blätter wie Rosen, Veilchen, Stiefmütterchen, Schlüsselblumen, Lavendel, Ringelblumen, Nelken, Gänseblümchen, Minzeblätter zu unvergänglichen Köstlichkeiten. Die einzigartige Rezeptur bleibt ihr kleines Geheimnis und ist auch patentiert.
Nur soviel ist sicher:
Verarbeitet werden ausschließlich die Blumen selbst und Zucker - ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe.
Zarte Blüten – ein einzigartiges Geschenk. Je nach Saison werden die handverlesenen Blüten zusammengestellt und sind in hübschen Döschen unterschiedlicher Größe erhältlich. Auf Anfrage sind die Blüten auch als lose Ware erhältlich, um auf spezielle Wünsche eingehen zu können.
Ob als besondere Geschmacksnote in einem Glas Champagner, als essbare Dekoration im Cocktail , als romantische Dekoration der Hochzeitstafel, als Blickfang auf großen Hochzeits – oder Jubiläumstorten, als fruchtigen Dekor von feinem Trüffelparfait oder als bezauberndes Geschenk– Sweet Posy bietet zahlreiche Einsatzmöglichkeiten in der Gourmetküche.

In Deutschland erhältlich unter Tel: 0721/79 19 699, in ausgesuchten Feinkostgeschäften wie Oschätzchen Hamburg, Culinarium Ettlingen, Südlandhaus Mannheim, Spanisches Früchtehaus München... oder unter www.gourmet-croatia.de.

UVP: S-Size (1-3 Blüten) - € 5, 00, M-Size (ca.25-35 Blüten) - € 25, 00