Drei „Smoothies“, die leckeren Trinkfrüchte für den Spätsommer

Einfach selbstgemacht halten sie schlank und machen auch satt! Das Frühstück ist mit die wichtigste Mahlzeit des Tages. Smoothies sind dabei eine bequeme Alternative gesund durch zu starten und geben auch Frühstücksmuffeln die Chance auf einen Energiekick. Smoothies erfreuen zunehmender Beliebtheit. Für jene, die selten Obst essen, sind die industriell hergestellten Zubereitungen aus der Flasche das gute Gewissen. Diese fruchtigen Drinks enthalten aber weniger Wirkstoffe als Obst und Gemüse selbst. Inwieweit sie einen Beitrag zu gesunder Ernährung leisten, hängt von der Herstellung ab.

Besser und gesünder sind dagegen Produkte aus dem kompletten Obst, also möglichst mit Schalen, da viele wertvolle Inhaltsstoffe wie Polyphenole fast nur in den Randschichten liegen.

Und noch ein Argument spricht nicht unbedingt für die ready-to-use-Variante: Eine normale 250- Milliliter- Flasche hat etwa 150 Kilokalorien - fast die Hälfte mehr als dieselbe Menge Cola. Das bedeutet, viele Kalorien, im Vergleich zu frischen Früchten wenig Masse und dadurch wenig Sättigungseffekt. Außerdem verdaut der Magen Flüssigkeiten schneller als feste Nahrung, so dass man nach einem Smoothie schnell wieder Hunger bekommt.

Die gesündeste und zudem satt machende Variante heißt, Smoothie einfach wieder selbst herzustellen! Dazu braucht man einen Mixer, Vanille-Frappé, Quark oder Joghurt und Früchte der Saison nach eigener Wahl. Das amapur Vanille-Frappé eignet sich besonders, da es neben Magermilchpulver und Milcheiweiss auch Guar enthält, ein natürlicher, faserhaltiger Ballast- und Quellstoff aus einer subtropischen Bohnensorte, der den Blutzuckerspiegel konstant hält und sättigt. Als Obst eignen sich jetzt und in den kommenden Wochen Aprikosen, Pfirsiche, Birnen, Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Pflaumen und Äpfel. Im ersten Schritt werden sie entkernt und gewaschen. Nachdem die Früchte im Mixer fertig püriert sind, kann man den Saft entweder erst kalt stellen oder gleich verzehren. Für extra Frische können bei allen folgenden Rezepten noch 2-3 Eiswürfel oder etwas crushed Eis dazu gegeben werden. Erstaunlich, wie schnell sich so leckere Smoothies mixen lassen.

Smoothie-Rezepte zum Selbermachen. Variante No. 1: Pfoothie – Pfirsich-Pflaume Smoothie. Zutaten: 1 großer Pfirsich, 2 kleine Pflaumen, 2 Maßlöffel amapur Vanille-Frappé, 2 große Esslöffel Magerquark (100 g), 400 ml kaltes Wasser. Nur 254 kcal! Variante No. 2: Joboothie – Joghurt-Birnen Smoothie. Zutaten: 1 große Birne, 2 Maßlöffel amapur Vanille-Frappé, 6 Esslöffel Naturjoghurt 1,5% (100 g), 300 ml kaltes Wasser. Nur 278 kcal! Variante No. 3: Himboothie – Himmlischer Beeren Smoothie. Zutaten: 2 Handvoll Himbeeren (100 g), 2 Maßlöffel amapur Vanille-Frappé, 2 große Esslöffel Magerquark (100 g), 400 ml kaltes Wasser. Nur 207 kcal!