Bizerba auf der Südback 2008 in Stuttgart

Verbraucher tendieren zu immer mehr Ernährungs- und Gesundheitsbewusstsein und wünschen sich mehr Informationen rund um Lebensmittel, Brot und Fleisch. Nun hat das Technologieunternehmen Bizerba daraus Konsequenzen gezogen. Auf der diesjährigen Südback (18.-21. Oktober) – einer der wichtigsten deutschen Fachmessen für das Bäcker- und Konditorenhandwerk – präsentiert der Balinger Konzern unter anderem die intelligenten Touchscreen-Kassen-Waagen aus der CE II-Serie. Die vielseitigen Alleswisser bieten sowohl Verkaufsmitarbeitern als auch Kunden ernährungsrelevante

Produktinformationen.

Ob halbieren, vierteln oder einzelne Scheiben schneiden: die Brotschneidemaschine BS 38 bringt das Brot flexibel und individuell in die gewünschte Form. Auch sie ist am Bizerba-Messestand auf der Südback 2008 mit von der Partie. Und zur Unterstützung der Datenkontrolle präsentiert das Unternehmen die Warenwirtschaftssoftware WinCWS, mit der Bäcker und Konditoren alle Produkt- und Umsatzdaten im Blick behalten. Die Software besteht aus verschiedenen Modulen zur Verwaltung und Auswertung von Artikelinformationen, Warengruppen, Auftrags- oder Umsatzdaten. Die unterschiedlichen Systemkomponenten können dabei maßgeschneidert nach den individuellen Bedürfnissen der Betriebe zusammengestellt werden und sind jederzeit erweiterbar.

Alle Daten werden zentral über die Software gesteuert und können auch zentral abgespeichert werden. „So werden umsatzschwache Stunden oder Tage transparent und die Betriebe können in dieser Zeit spezielle Preise in das System einpflegen. Auch die optimale Verwaltung des Warenbestands gelingt so leichter“, so Bizerba-Unternehmenssprecher Matthias Harsch. Der Messenstand von Bizerba auf der Südback 2008 befindet sich in Halle 5, Stand B 48. Als Bizerba-Experte steht Herr Klaus Herold während der Messe als Ansprechpartner zur Verfügung.

Über Bizerba: Bizerba ist ein weltweit operierendes, in vielen Bereichen marktführendes Technologieunter-nehmen für professionelle Systemlösungen der Wäge-, Informations- und Food-Servicetechnik in den Segmenten Retail, Industry und Logistics. Branchenspezifische Hard- und Software, leistungsstarke netzwerkfähige Managementsysteme sowie ein breites Angebot von Labels, Consumables und Business Services sorgen für die transparente Steuerung integrierter Geschäftsprozesse und die hohe Verfügbarkeit der Bizerba spezifischen Leistungsmerkmale.

Mit über 2.900 Mitarbeitern, Beteiligungen an insgesamt 34 Gesellschaften in 22 Ländern und 54 Ländervertretungen weltweit setzte die Bizerba GmbH & Co. KG 2007 im Konzern 430 Mio. EUR um. Der Hauptsitz des Unternehmens ist Balingen, weitere Fertigungsstätten befinden sich in Meßkirch, Bochum, Shanghai und San Louis Potosi (Mexiko).