MasterCuisine gesund: Fettfrei frittieren - Pommes Frites ohne schlechtes Gewissen Ein revolutionäres Prinzip aus Belgien bietet nun die Möglichkeit, Pommes Frites ohne Fett knusprig zu frittieren. In herkömmlichen Friteusen wird das Bratgut in ein erhitztes Ölbad getaucht, was neben dem kalorienreichen Ergebnis auch einen relativ hohen Verbrauch an Speiseöl bedeutet. Die neue Friteuse von MasterCuisine basiert auf einem gänzlich anderen Prinzip: Gefrorene Kartoffelstäbchen werden in einem rotierenden Korb an einer Hitzequelle vorbeibewegt und dauernd gründlich durchmischt. Das Resultat sind knusprige Pommes Frites ohne Fettzusatz. Damit die Oberflächen der Kartoffelstäbchen knusprig werden, müssen sie im gefrorenen Zustand in den Korb gegeben werden.
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