MasterCuisine gesund: Fettarm aus der Grillpfanne - Neue emaillierte Grillpfannen für bekömmliches Braten Das Grillen von Fleisch auf dem Aussengrill oder in der Grillpfanne ist und war schon immer eine vorteilhafte und gesunde Zubereitungsart. Dabei schliessen sich die Poren bei grosser Hitze sehr schnell – der wertvolle Saft bleibt somit im Fleisch, doch das Fett tropft weitgehend ab. Ebenso entscheidend für gute Resultate ist die Oberflächengüte der Grillpfanne. Oft müssen die Rippen tüchtig eingefettet werden, damit das Bratgut nicht anhaften kann. Diese Massnahme widerspricht jedoch dem Ziel der möglichst fettfreien Zubereitung und erzeugt nebenbei auch oft unangenehme Gerüche.
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