MasterCuisine aktuell: Brotbackautomat - Das täglich frische Brot aus der Brotmaschine Beim Brotbackautomat handelt es sich um ein elektrisch betriebenes Gerät, das fast automatisch frisches Brot herstellen kann. Meist kneten 2 Knetarme den Teig, die elektronische Steuerung lässt den Teig minutengenau aufgehen und bäckt danach das Brot bis zum gewünschten Knuspergrad. Je nach Mehlsorten und Zugaben lassen sich damit unzählige Brotsorten erzeugen. Die Brotform hängt dabei von der Form der Brotmaschine ab. Der gesamte Vorgang dauert je nach Teigmenge und Leistungsfähigkeit des Geräts 80 bis 360 Minuten.
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