Für Spannung pur sorgt Amuse Bouche Österreich

Spitzenhotellerie im Osten Österreichs in Wettkampfstimmung. Die Organisation von Amus Bouche, eine Lehrlingsinitiative des F&B Manager Club Vienna, veranstaltete am vergangenen Wochenende im Austria Center in Wien den Wettkampf der Top-Lehrlinge 2008.

Als erstes Highlight in einer Reihe von geplanten Maßnahmen für Lehrlinge der Tophotellerie in Österreich fand letztes Wochenende der „Wettkampf der Top-Lehrlinge 2008“ statt. 48 Lehrlinge wurden von ihren Arbeitgebern auf diesen Wettbewerb vorbereitet. Jeweils ein Koch- und ein Kellnerlehrling aus Spitzenhotels in

Ostösterreich bildeten ein Team. Mit einem Vier-Gang-Menue stellten sie ihr Können im Kochen und Servieren den kritischen Augen und Gaumen einer hochkarätigen Fachjury unter Beweis. Acht Teams schafften den Einzug ins Finale. Die Gewinner stehen fest. Der Spannung noch nicht genug, werden diese erst Ende März bei der Galaveranstaltung im Rathaus bekannt gegeben. Als Hauptgewinn für das Siegerteam winkt eine Woche „Schnupperarbeiten“ bei Anton Mosimann, dem Exklusiv-Caterer der Royal Family in Großbritanien. Natürlich wird das ganze gekrönt mit einem Event bei der britschen Königsfamilie.

Die hohe Niveau bestätigt auch Hans Mandl, QuimiQ-Erfinder, Spitzenkoch und Mitglied der Gäste-Jury:,„Ich habe schon bei sehr vielen Nachwuchswettbewerben in der Jury mitgewirkt. Aber noch nie war das Niveau so hoch wie beim Amuse Bouche. Wer in der Lehrzeit auf solchem Niveau kocht und Serviceleistungen erbringt, dem stehen die Türen auf der ganzen Welt offen“.

„Ziel der Lehrlingsinitiative Amouse Bouche ist die gelebte Vorbildfunktion der Leitbetriebe“, meint Prioska Payer, Gesamtkoordinatorin von Amuse Bouche. Dass es nicht nur ein Schlagwort ist, sondern Realität, zeigt der außergewöhnliche Zusammenhalt der teilnehmenden Betriebe, der diese Veranstaltung erst möglich machte. Es ist ein toller Weg, aktiv am Image der Lehrberufe in der Gastronomie und Hotellerie zu arbeiten und der Öffentlichkeit aufzuzeigen, welche Chancen Lehrlingen im Tourismus geboten werden. Weitere Hintergrundinformationen: Prioska Payer, Gesamtkoordination AMUSE BOUCHE, M: + 43/664/1386510, F: +43-1/5337113, E: piroska.payer@amuse-bouche.at